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激素和代谢控制 代谢控制学习指南
（英）怀特（White，D.A.）等著；李耀东，王小平译1987 年出版133 页ISBN：14031·103书名原文:Hormonesandmetabdivcontrol.
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膳食暴露评估技术与总膳食研究
吴永宁，刘沛，孙金芳等著2019 年出版558 页ISBN：9787122337948《膳食暴露评估技术与总膳食研究》一书按照食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开，结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量，从微生物、重金属元素及其形态、农（兽）药残留、持久性有机污染物以及新...
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适时营养干预弥合健康差距：多种形式营养干预 保障儿童少年健康
中国学生营养与健康促进会编著2010 年出版27 页ISBN：9787510104343本书是中国学生营养与健康促进会一年一度发布的中国儿童少年营养与健康报告，此为2010年度，年度的主题即为：适时营养干预，弥合健康差距。...
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基因靶向抗癌新药Genistein 金雀异黄素研究新进展
赵素芬，李荣立主编2011 年出版170 页ISBN：9787537549936癌症一直是危害人类生命的主要杀手，至今还肆虐全球，如何防治癌症已成为世界科学家研究的热点课题。20世纪末，世界卫生组织在肿瘤流行病学的研究过程中发现了一种天然有效的抗肿瘤物质——Genistein。进一步研...
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