发酵工程实验技术

本书系统介绍各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，包括发酵工程实验的建立、实验室规模生物反应器的使用、菌种保藏、接种技术、无菌操作技术等。...

发酵工程原理与技术应用

本书介绍了发酵工程中的菌种选育、发酵过程技术及后处理。

发酵法丙酮和丁醇生产技术

食用药用菌实验技术及发酵生产

发酵工程技术

本书重点讲述发酵工程的相关理论基础及生产技术，突出实践性和实用性。通过本课程的学习，使学生了解发酵的基本原理、工艺控制及产品的分离纯化。...

发酵工艺技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括发酵工业菌种及其培养、发酵设备、灭菌与空气净化工艺、发酵工艺控制及优化 等内容，共9个项目。...

发酵床养鸡技术

本书介绍了发酵床养鸡技术的原理和操作方法、发酵床养鸡技术的应用价值、发酵床鸡舍建造与垫料铺设、发酵床的运行维护、发酵床鸡舍中的饲养管理、发酵床养鸡的疾病控制，解答了发酵床养鸡中经常出现的问题。...

发酵工程关键技术及其应用

本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。

食用药用菌和发酵产品生产技术

发酵床养猪 新技术

本书图文并茂，全彩色印制，介绍了发酵床养猪的猪舍建设、发酵床的制作技术、发酵床垫料优选与制作技术、猪群管理等实际操作中的关键技术。...