食品生物化学

本书内容包括：水、矿物质、糖类、脂类、核酸、蛋白质、维生素、酶的组成、结构、性能、新陈代谢以及相关知识在食品专业中的应用；由食品中的天然因素和外部因素形成食品的风味；食品添加剂和食品的成分，与各章内...

粮油食品微生物学检验 修订版

网络安全Hacks

本书介绍了如何使用SQL简洁、快速、简单地完成常见或不常见任务的技巧集，它由100个秘笈组成，涵盖了从简单到复杂的整个范围。帮助读者最大限度地发挥数据库的潜能，突破传统SQL的束缚。...

安全生产 注释版

本书以安全生产法为核心内容，对相关法条加以注释，并附加与安全生产纠纷相关的主要法律法规及司法解释。将解决该纠纷相关的主要法规收齐，具有较强的针对性、实用性。...

产业布局安全轮

产业布局安全理论是产业经济学理论、产业安全理论发展的需要，是产业经济研究工作的创新，是对产业安全理论的重要补充和创新。产业布局作为产业经济的重要组成部分，其与产业结构和产业组织相辅相成、相互影响，是...

信息安全理论与技术

本书内容涵盖了信息安全的理论、技术与管理三大体系，主要介绍了信息安全的基本知识、主流密码技术、访问控制、数字签名和信息认证、安全审计与监控、网络防攻、病毒及防范、信息安全体系结构以及各种安全服...

安全管理学

本书以企业安全管理技术人员为对象，以系统安全管理理论为指导，从安全管理法规和制度、安全管理体系、安全管理技术、安全设备、事故管理、风险和保险、安全文化等角度，系统、概括性地介绍了常规安全管理学和现...

安全黄瓜高效生产技术

本书以消费者食用安全、生产者效益增加为中心，以肥料、农药、激素、除草剂等合理使用为重点，详细介绍安全黄瓜不同茬次四季生产、周年供应的生产技术。...

炸药制造储运作用安全操作手则

发展广州市食品机械调研报告