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快乐厨房 5 我爱家常小炒
爱厨房著2014 年出版204 页ISBN：9787530460948我爱家常小炒，简单快捷的小炒是餐桌上常见的下饭菜，打开本书，你可以学到一百多道家常小炒的做法，包括蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌豆。每道菜都有详细的分步图和文字说明，还有详细的“制作小提示”，让你一看就懂.....
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厨房管理知识 第2版
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版105 页ISBN：7504534250全国中等职业技术学校烹饪专业教材。本书包括：厨房管理的基本知识、厨房机构设置与人员配置、厨房菜单的制定、厨房原料的采购与原理、厨房生产流程管理等内容。...
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报刊厨房：谁为我做信息大餐
陈昌凤，张洁主编2007 年出版182 页ISBN：7211055049本书以图文并茂的方式，生动形象地介绍报刊内容的生产过程、发行、流通方式、传播特点等。重点介绍报刊编辑的把关作用，引发读者思考报刊内容与现实生活的差别。...
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魅力家居 餐厅·厨房
唐建，都伟主编2010 年出版64 页ISBN：9787538166484“民以食为天”，中国人的饮食文化可以说是博大精深，现代生活中，人们日益重视饮食的健康与考究，餐厅与厨房也就成了极为重要的家庭活动场所。餐厅不仅是家人日常进餐的地方，也是宴请亲朋好友，谈心与休息的地方，......
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日本明治中期的国粹主义思想研究
王俊英著2015 年出版273 页ISBN：9787516168936国粹主义是明治中期的主流社会思潮，曾经在日本近代史上产生过重要的影响。本书全面、系统地考察了国粹主义思潮的起因、发展和流变，客观地勾勒出了国粹主义的全貌，揭示了其本质特征。本书认为，国粹主义从兴起到...
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家居装饰 风雅水秀 2 客厅·餐厅·厨房
风水重镇策划机构编委会编2007 年出版91 页ISBN：7805178267本书以设计师的角度全面系统地对住宅各部空间的布局、装饰，以图解的形式进行通俗的演绎。
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厨房管理知识 第3版
李刚，赵子余主编2007 年出版169 页ISBN：9787504562333本书主要介绍了现代厨房特点、厨房组织结构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、食品原料的管理、厨房卫生管理和厨房安全管理等内容。...