食用菌的栽培和发酵

本书从食用的菌的形态结构、遗传、菌种选育、栽培技术为出发点

香辛料的鉴别、食用与药用

本书介绍了生活中常用的45种天然植物香辛料。

食用油脂的化学与商品学 上

食用菌加工技术

本书主要介绍食用菌的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍食用菌加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。 ...

食用菌培育与利用

本书主要介绍了食用菌的生物学基础知识，在此基础上介绍了食用菌的生产技术及病虫害防治技术。

食用菌栽培新技术

本书全面详细介绍了双孢蘑菇培养料二次发酵技术及花菇的栽培技术等。

优质食用菌

本书介绍了食用菌种植的经济效益、发展前景、植物学特性、主要病虫害的防治，对香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、茶树菇等常见菌种的栽培技术进行了较为详细地介绍。...

食用菌主要病虫害及其防治

珍稀食用菌栽培技术

果树、药材、食用菌栽培

本书有四大部分内容：一是养牛，二是养羊，三是养兔，四是养驴。内容全面、翔实，能够帮助农民解决现实中遇到的问题。