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食品营养与卫生安全导论

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凌强，李晓英，杨雪欣编著2009 年出版334 页ISBN：9787503238031
本书主要着眼于食品营养与卫生安全，结合《食品安全法》重新架构，研究饮食与健康的相互作用及其规律、作用机制以据此提出预防疾病、保护和促进健康的政策措施和相关法规。全书共10章，包括营养生理与能量、营养...
喷射混凝土衬砌隧道导论

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（英）ALUNTHOMAS著；梁国庆，欧尔峰译2014 年出版214 页ISBN：9787030391650
本书对现场工程师，室内设计和管理技术人员而言，是极好的介绍喷射混凝土衬砌隧道设计与施工方面的专著。喷射混凝土早期复杂的特性要求在施工中予以特别重视。本书涉及了喷射混凝土隧道施工的各个方面，包括喷射...
大家小书中国文学史导论

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罗庸著2015 年出版176 页ISBN：9787200113303
罗庸从1932年至1950年在北京大学、西南联大中国文学系教授中国文学史,有20年的历史。他与胡适、傅斯年一起把当时陆侃如、冯沅君研究中国文学思潮变迁的阶段推进到文体发生、演化的研究阶段。进而罗庸又在...
材料科学与工程导论

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杨瑞成，张建斌，陈奎等主编2012 年出版303 页ISBN：9787030349965
本书以21世纪角度看待材料问题（如材料与能源、环境及可持续发展等），在体现材料科学与工程（MSE）领域大背景（第1章）及概述主要类型工程材料（第2章）的基础上，从材料的工程性能要求出发（第3章），主要内容按材料......
计算机导论计算思维和应用技术

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唐良荣，唐建湘，范丰仙，易建勋编著2015 年出版369 页ISBN：9787302390244
本书是计算机科学的入门教材，主要面向计算机专业和其他各个工科专业的学生。教材在保持学科广度的同时，兼顾到不同专业领域的计算机应用技术的讨论。本书力图使学生对计算机科学有一个总体了解，并希望在这个基...
中医学导论

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何裕民著2012 年出版177 页ISBN：7117159219
《中医学导论》是一门入门性课程，也是这次性新增教材之一。本教材主要包含四大方面内容：对中医药学学科特点、性质及其历史演变作出概括性介绍，以便使入门之初不至于一头雾水；对当今学生一时不易理解但又比较重...
社会历史学导论

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（法）热拉尔·努瓦利耶著2009 年出版139 页ISBN：9787208084797
本书是一部导论性著作，介绍了介于社会学和历史学之间的新学科——社会历史学。全书在对社会历史学做总体介绍之后，从学科史的角度，以一些著名的代表性学者如马克思、涂尔干、韦伯、布洛赫、艾利亚斯、布迪厄等...
农业生态环境保护导论

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姜达炳主编2002 年出版331 页ISBN：7801672496
本书系统地介绍了我国农业生态环境保护现状、法律法规、监测技术、管理方法及发展前景，总结了20多年来我国农业环境保护工作的经验和成效。针对我国加入WTO后，农业和农业生态环境保护出现新的机遇与挑战，论述...
商务学导论第7版

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（美）尼克而斯（Nickels，W.G.），（美）麦克休（McHugh，J.M.），（美）麦克休（McHugh，S.M.）著2005 年出版473 页ISBN：7302110492
本书是商务学的入门教材，适用于管理专业本科生。本书在美国是商业领域学生用书中非常畅销的一本教材，它涵盖了使商业成功的每一个方面。几位作者凭借自己丰富的教学经验，并广泛听取来自400多名学者以及很多学...
工程伦理导论

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2222 年出版231 页ISBN：9787301158654
《工程伦理导论》是一本供理工科专业学生进行职业道德教育用的教材，目前是国内第一部。课程设置和教材编写的目的是为了实现增加学生在工程和学术活动中的道德敏感，让学生了解职业道德规范，提高学生的道德判断...