动物性食品卫生学实验实习指导

食品的营养与食疗大全

《食品的营养与食疗大全》介绍水果、蔬菜、主食、水产、禽蛋等多钟食品的正名、异名、产地、质地外，更详细介绍了每个品种的营养成分，营养作用，食疗功能，治疗宜忌，食疗配方、份量、制作及服法。...

焊接与高处安全作业

本书着重介绍了常用焊接与切割方法的基本原理、安全特点、安全操作知识、安全措施及有关的安全规程、条例等，讲述了特种焊接作业的安全作业要求、焊接现场防火、防爆技术要求以及有关的焊接劳动与卫生防护方...

食品药品与健康

食品、药品与我们的健康密切相关，本书稿主要围绕日常生活中的合理膳食问题及合理用药问题进行了多方面的详细论述，书稿涵盖内容较为全面，丰富，参考性强，并且汇集了该领域较新研究成果，是一本实用性、可读性较强.....

交通出行要安全

交通安全知识是现在各类人群所必修的一门课程，我们在每天的新闻、平媒、网络上总能看见大量的交通安全相关的问题，交通安全已经成为了社会上的一个大难题，提升交通安全知识，保障您的出行安全，为您和您的家人送上...

食品分析

本书利用食品分析的理论基础以及目前最新国家标准中的检验手段，从食品分析基本技能训练入手，解决样品分析过程中的前处理、测定方法以及分析结果的质量保证三大问题。着重培养学生较扎实的理论基础以及分析问...

中学生公共安全教育 初中全一册

安全化困境 亚洲的视角

本书为非传统安全丛书第三辑“非传统安全与全球治理译丛”之一。本论文集体现了国际非传统安全研究的理论前沿，对非传统安全的学科建设有着重要作用。...

作业场所化学品的安全使用

本书介绍了化学品形态和暴露危害、火灾和爆炸危害、化学品危害控制、化学事故的应急程序等。

冷冻方便食品加工技术及检验

本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。