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新世纪全国高等中医药院校创新教材 中药商品学
卢先明著2014 年出版388 页ISBN：9787513219341本书根据现代商品学、营销学、市场学和普通商业企业管理学的基本理论和方法，结合我国几千年来经营管理中药商品的传统经验，在调查研究中药商品经营管理情况的基础上，由全国12所高等中医药院校编写而成。全书分...
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“中药学特色专业及课程一体化建设”实践与探索
朱华主编2013 年出版369 页ISBN：9787555101116本书收录“中药学特色专业及课程一体化建设”课题组105篇论文，在坚持以中药学特色专业建设为龙头，以“中药学”“中药鉴定学”两门主干课程为载体，通过研究、实验等形成的成果，论文包括教学改革、科研研究两个...
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中药学专业知识 1 同步练习题集 2012
张廷模，肖丹主编；钟赣生，周祯祥，杨敏等副主编2012 年出版245 页ISBN：9787117155403国家执业药师资格考试应试指南系列丛书按照新大纲要求组织编写，帮助考生尽快掌握大纲所要求的知识点，强化训练，循序渐进，具有很强的指导性和实用性。本套丛书包括国家执业药师资格考试7个科目，含中药学和药学两....
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车工工艺及加工技能 普通车·模拟数控车·数控车
韩英树主编2008 年出版208 页ISBN：9787122034311本书内容包括普通车床、小型数控车床、小型数控仿真车床、数控车床的基本理论、基本实践及案例等。
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中小规模肉类加工企业生产技术手册
海因茨，霍辛吉著2009 年出版432 页ISBN：9787109136090本手册是对肉类加工技术的综合性概述，这类技术更多地被应用在中小规模肉类加工企业，本书有400多张图片、照片和图表，可作为肉类加工业的参考手册，也可为打算建立肉类加工业或从事该行业的人员作参考。...
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水产品加工与贮藏 第2版
刘红英主编；齐凤生副主编2012 年出版250 页ISBN：9787122141422本教材从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品...
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焙烤食品加工技术 第2版
朱珠，梁传伟主编；田海娟，叶敏副主编；孟宏昌，吴斌参编2012 年出版270 页ISBN：9787501989904本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求，删除陈旧过时内容；根据国家、行业等最新标准，更新了相关数据；以精简、重组并整合教学内容为主，增添各类焙烤食品加工技能综合实训，以“基础理论知识掌握、强化.....
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