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食品营养分析与检测

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于志伟，袁静宇主编；王芳，王淑艳，杨桂娥，沈弘副主编；云雅光，边瑞玲，魏元，高宇萍参编2014 年出版378 页ISBN：9787502788025
本书是为了适应我国食品类高等教育发展的需要，全面推进素质教育，培养学生的创新精神和实践能力而编写的教材。全书共分为7章，主要介绍了实验室基础训练、食品理化指标检测、食品中营养成分检测等。在编写时以...
食品分析与检测

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孙汉巨主编2016 年出版470 页ISBN：9787565031960
本书介绍了食品分析的基本知识，食品的感官检验法和物理检验法，水分和水分活度值的测定，灰分的测定，酸度的测定，脂类的测定，碳水化合物的测定，蛋白质和氨基酸的测定，维生素的测定，食品中添加剂，食品中限量元......
THE CONCEPT OF ENERGY SIMPLY EXPLAINED(FORMERLY TITLED:THE STORY OF ENERGY)

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MORTON MOTT-SMITH1964 年出版231 页ISBN：
第二次全国稀土分析报告会学术报告选编

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冶金工业部包头冶金研究所编辑1980 年出版510 页ISBN：
社会统计分析讲义第二学程之二第一讲

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社会学研究所社会学研究会首期社会学讲习班编2222 年出版66 页ISBN：
INDEX TO TITLE 40 OF THE CODE OF FEDERAL REGULATIONS：PROTECTION OF ENVIRONMENT

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1978 年出版177 页ISBN：0878150226
第二届全国模糊分析设计学术会议论文集

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中国现代设计法研究会模糊分析设计学会编1990 年出版619 页ISBN：
复杂混合物的红外光谱学在食品和中药分析中的应用英文版

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孙素琴，周群，陈建波著2011 年出版235 页ISBN：7122115072
食品分析第3版

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（美）S.SuzanneNielsen著2012 年出版594 页ISBN：9787501986859
本书在秉承以前版本内容及特色的基础上，更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性，对食品分析涉及到的知识面做了详实的叙述和总结，对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。本书...
测井分析家协会第二十六届年会论文集

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测井分析家协会编1989 年出版528 页ISBN：7502101527