化学化工文献检索与利用 第2版

烹饪化学 第2版

本书由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，主要内容有：绪论、水、蛋白质、糖类、脂类、食品中的其他成分、食品的颜色、食品的香、食品的味等。本套教材可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教...

分析化学 第2版

本书自1986年第一版出版以来，受到广大读者的欢迎，第二版在第一版的基础上适当精简了化学分析的分量，增加了仪器分析和定量分析中分离方法的内容，并采用法定单位制。...

土木工程材料 第2版

本书根据高等学校土木工程专业的本科课程教学大纲，系统介绍了土木工程材料的基本知识、常用材料的基本组成、技术性质、技术标准和质量要求、检测方法及选用原则，力求反映新产品和新技术。内容包括：绪论、材料...

诊断免疫组织化学 第2版

本书为翻译著作，介绍了免疫组织化学技术的进展、原理和误区，分系统介绍了每一抗体的应用范围、抗体组合，每一种肿瘤的免疫组化诊断要点。...

生物化学 第2版

《生物化学》是中等卫生职业教育医学检验专业的一门重要的专业基础课程。本课程的主要内容包括蛋白质与核酸化学、维生素、酶、生物氧化、物质代谢及其调节、肝脏生物化学、水盐代谢、酸碱平衡。...

苏联技工学校教学用书 水暖工读本 第1分册 各种材料及其加工 第2版

贝雷油脂化学与工艺学 第4版 第2册

化学化工药物大辞典 第3册 八画-九画 第2版

材料加工原理 第2版

本书是高等学校材料科学与工程类专业的技术基础课教材，主要阐述材料加工的确主要工艺方法及加工过程的基本原理。内容包括：液态金属凝固原理，金属塑性加工原理，粉末冶金材料加工原理，无机非金属材料，复合材料和.....