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面向21世纪高等学校规划教材 食品工程类 食品专业英语
李向阳主编2007 年出版114 页ISBN：7502626573本书介绍食品专业英语的基本知识，包括食品安全、食品质量管理、食品质量控制工具等内容。
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21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越
史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
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21世纪规划精品教材 CAXA电子图板2005机械制图实例教程
李晓辉，陈光辉编著2006 年出版318 页ISBN：703017156X本书介绍CAXA电子图版2005版二维设计和绘图软件的使用方法和技巧。
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21世纪技师学院通用教材 体育教程
张敦松，周云鹏，岳宁主编2016 年出版141 页ISBN：9787533184759本教程依据科学发展的要求，紧密结合当前技工院校体育教学的需要和技工院校一体化教学改革的要求，以学生为本，从实际出发，确立以终身体育理念和技能为主要内容、以学生身心健康为目标的新型体育教学体系，改变单一...
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21世纪高等学校规划教材 机械零部件测绘
李茗主编2010 年出版126 页ISBN：9787512312142本书为21世纪高等学校规划教材。本书主要内容包括：常用量具的使用方法，机械零部件测绘的基本知识，典型零件的测绘，机械部件的测绘，机械零部件的拆卸与装配。...
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