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西安鼓乐全书 第3卷
李石根著2009 年出版628 页ISBN:9787503937880西安鼓乐是流行在西安一带的大型吹打音乐,乐曲结构与唐大曲相近,是我国境内迄今发现并保存最完整的大型民间器乐乐种之一。本书分为两部,第一部五编,第二部三编。该书的出版对研究唐宋以来的音乐史有重大的学术...
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茶叶生物化学 第3版
宛晓春主编2003 年出版451 页ISBN:7109083861本书介绍了茶叶中的化学成分及性质,茶树次级代谢,环境对茶树物质代谢的作用,红茶制造化学,绿茶制造化学,其他茶类及深加工化学,茶叶功能成分化学以及茶叶生物化学研究法等。...
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有机化学 第3版 下
王积涛等编著2009 年出版831 页ISBN:9787310033003本书为大学本科基础有机化学教材。分二十三章,以官能团为主线,采用脂肪族和芳香族混合体系编写,较系统地介绍了基本类型有机化合物的结构、合成、反映及其有关机理。...
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