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民以食为天 食以安为先 第二届食品安全法论坛论文集 2013
蔡永民，曾祥华，王琼雯主编2015 年出版424 页ISBN：9787511879400书稿围绕食品安全法律体系建设、食品安全监管体制研究、食品安全法实施中的问题研究、食品安全法比较研究等四个方面的内容。选题除紧扣食品安全理论与实践中的重大基础性问题，更加关注时下涌现的新焦点；研究...
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湖泊营养物基准制定的压力-响应模型及案例研究
霍守亮，席北斗等编著2014 年出版182 页ISBN：9787030427960本书以作者的最新研究成果为主体，结合近年来该领域的最新研究进展和成果，系统介绍了湖泊营养物基准制定的压力-响应模型，并逐个模型开展了案例研究。首先介绍了压力-响应模型制定营养物基准的概念、特点和适用...
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食品药品案件办案标准
最高人民法院编写组编著2014 年出版311 页ISBN：9787510908941食品药品违法行为给消费者的人身和财产安全带来严重危害，可能同时引发行政责任、刑事责任、民事责任。为了帮助司法工作者、行政执法人员、广大消费者、食品药品生产经营者等全面掌握食品药品违法行为需承担...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品与生物试验设计与数据分析 第2版
章银良编著2018 年出版290 页ISBN：9787518417698第二版在原教材章节：绪论，试验设计基础，方差分析，协方差分析，回归分析，正交试验设计，均匀设计，回归正交设计，回归旋转正交试验设计，拉丁方设计和希腊拉丁方设计，抽样调查及实用软件应用共12章基础上，增加......
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不同视角看追溯 食品安全追溯法规 标准收集及分析报告
全球食品安全倡议中国工作组编著2018 年出版121 页ISBN：9787565520839食品追溯体系是质量和食品安全管理体系的一部分，建立食品追溯体系是法规的要求，其目的是实现食品顺向可追踪、逆向可溯源，必要时可以将问题食品追回和（或）召回。”一步向前、一步向后”的要求适用于所有类型的食...
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特殊膳食用食品产业发展与质量安全
河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心编著；温凯，程伟，张兰天主编；赵华，李挥，王红，于芳主审等著2018 年出版223 页ISBN：9787513651455随着我国经济的快速发展、人民生活水平日益提高，在人口老龄化、慢性病的快速增长和全面放开二孩政策等客观因素影响下，公众越来越注重营养与健康，社会对特殊食品的需求也快速上升。普通食品一般只提供人体所需...
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日本食品添加剂法规标准指南
邹志飞，吴宏中编译2016 年出版837 页ISBN：9787506671194本书以日本食品安全管理职能部门官方网站公布的最新资料为依据，集合专家们多年对日本食品添加剂法规标准的跟踪与研究的成果，介绍了日本的食品安全管理机构、日本有关食品安全的法规、日本食品安全管理政策等...