食品安全就在您的手中 3

本书内容包括：食品安全基本知识，清洁和卫生、主要岗位加工操作卫生等四个部分。

食品安全工作指南

本书介绍了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建设历程、主要特点、适用范围及其重要意义，详细阐述了食品安全法的基本内容，列举了我国2000～2008年间典型的食品安全案例。内容丰富翔实，资料新颖，信息量大，操作...

食品安全刑事保护研究

本书为2009年度河北省社会科学基金项目课题（项目编号HB09BFX021）。本书针对当前食品安全事件频发以及相应的刑事保护比较薄弱的现实，从刑事法律如何为食品安全保驾护航的角度出发，系统阐述了食品安全犯罪的构成...

婴幼儿食品安全通用手册

本书全面收集了与婴幼儿食品安全相关的内容，包括：聚焦婴幼儿安全食物、怎样吃更安全、解析婴幼儿食物过敏和食物不耐受性、婴幼儿营养不良的解决之道、婴幼儿常见病食疗方等。...

食品安全消费

本书选择了广大群众经常接触的一些食品，结合相关的标准，向读者普及安全消费的知识。以产品为独立单元，以现行的国家标准、行业标准为基础，采用“标准主要内容”、“如何选用”、“使用注意事项”的递进模式向读...

食品安全就在您的手中 2

本书内容包括：食品安全基本知识、保证食品安全的基础、清洁和卫生、食品加工操作等。

150种食材营养安全搭配大揭秘

本书系统的介绍了平时常见食物的营养学知识，全书共分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素五部分，还附有人体各器官部位功能及所需营养介绍、疾病发源的危险因素、促进痊愈的推荐食品，食材搭配速查等内...

中华人民共和国国家标准 GB/Z 21922-2008 食品营养成分基本术语=FUNDAMENTAL TERMINOLOGY AND DEFINITION OF NUTRITIONAL COMPO

食品安全管理体系最新标准应用实例

本书讲述了ISO22000：2005标准条款及理解、食品危害控制、食品行业涉及的法律法规、食品安全管理体系在各类食品中的应用实例。

常见食品安全知识140问

本书收集编写了与百姓日常生活息息相关的各种食品安全知识以及一些识别的小窍门，内容针对性和实用性强，适合大众阅读。