中国土木工程学会第三届土力学及基础工程学术会议论文选集

面点制作工艺习题集

面点制作入门

本书是根据《国家职业标准：中式面点师》的鉴定内容，针对农村劳动力转移及再就业工程职业技能培训而编写的。

家常主食面点

本书主要定位于所有家庭，为读者介绍近700款家常面点与各类主食。本书还配有多种索引，方便读者按照自己的需要查找菜肴。

西式面点技术

本书介绍面点技术基础知识，面团的成团原理、调制技术及应用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点组合与技术运用，面点制作技术教学实例。...

从零开始 Authorware多媒体制作基础培训教程

Authorware是一个功能强大的多媒体创作工具，本书介绍的是其最新版本Authorware6。本书从培训的角度出发，通过大量的实例练习，全面地介绍了Authorware中各个图标的使用方法，详细说明了如何在多媒体作品中引入图...

中国湘菜湘点 面点

巧手面点制作

本书是一部适合新婚夫妇生活用的一部生活辅导读物，主要是关于怀孕育儿方面知识，孕产妇的保健常识，胎教知识等。

零基础学TMS320F281x DSP C语言开发

本书主要内容包括16章：DSP概述、基于DSP的数字控制系统、TMS320F281x DSP应用系统开发、TMS320F281x处理器功能概述、C语言软件开发基础、基于最小系统的DSP硬件开发平台、CCS软件集成开发环境、TMS320F2812...

大厨房 面点小吃

本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。