食品营养与卫生

本书主要内容以食品营养与人体健康为主线，运用化学分析、案例分析等手段，阐述了营养学基础，不同人群营养、营养与疾病、社区营养，各类食物的营养价值与卫生管理、食品污染及其预防、食品添加剂、食物中毒及其预...

基于利益相关者理论的企业效绩评价指标体系研究

本书内容是企业效绩评价指标体系的设计理论及实践。

区域土地质量评价指标体系研究

本书系统总结和介绍了土地质量及土地质量评价的基本概念与理论框架。重点详细阐述了基于PSR框架的针对土地退化问题的土地质量指标的国内外最新研究进展和发展趋势，以黄土丘陵典型生态脆弱区为例，通过大量的...

煤储层评价原理技术方法及应用

生态卫生 原则、方法和应用 第2版

本书详细介绍了了生态卫生的概念，系统论述了生态卫生厕所的概念和原理、设计与管理，还列举了大量世界各地生态卫生厕所的应用实例。书中还介绍了如何实施和推广生态卫生厕所项目，以及讨论了未来远景规划。...

食品营养与卫生学

本书包含了食品营养学与食品卫生学两方面的知识，通俗易懂，可读性强。包括：人体营养的生理基础、营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食物中毒及其...

食品安全与卫生学

本书按对食品生产、贮运和销售整链进行安全全程控制，对各个环节的危害因素进行了系统的分析和描述，并提出了相应的控制措施和方法，同时，还列举了几类主要食品进行了针对性的分析与讨论，最后讲述了转基因食品的安...

和谐兰州评价指标体系研究

根据和谐兰州建设实践的现实需要，研究如何建立一套较为科学合理的评价指标体系，为这一新的社会实践提供评价依据和测量手段；同时又通过对这一指标体系诸项要素及相关因素的调查分析，对目前兰州社会和谐程度、和...

食品营养与卫生安全管理

本书主要有十一章内容，包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...

主观生活质量 指标构建及其评价

本书从社会学的角度对生活质量理论进行梳理与完善，在此基础上提出衡量主观生活质量的相关指标，并通过问卷调查验证这些指标的有效性，试图构建一套反映主观生活质量的指标。本书为建立反映我国社会全面小康建设...