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南方水果贮藏保鲜技术

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张昭其，庞学群编著1998 年出版214 页ISBN：7806195742
本书主要介绍水果采后的主要生理变化、水果的贮藏病害、水果采后的商品化处理与运输、水果的贮藏方式等内容。
落叶水果栽培技术

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湖南省湘西自治州科学技术协会，湖南省湘西自治州科普工作队总主编2008 年出版41 页ISBN：9787535755148
本书分别介绍桃树、李树、梨树、猕猴桃、板栗、枣树栽培管理技术要点。
岭南水果香

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谭耀文主编2010 年出版186 页ISBN：9787535953100
本书从岭南水果发展历史，岭南地理地貌，岭南丰富多样的水果及食用保健，岭南水果生产技术，以及岭南水果发展趋势等方面全面阐述了岭南水果这一文化品牌，也是我国第一本研究岭南水果历史、文化发展的专著。...
水果养生

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王其胜主编；杨跃祥摄影2006 年出版96 页ISBN：750643623X
水果的养生功效，自古以来就为人们所重视，搭配上其他食材，更是同时顾及美味与营养。本书包括热菜、凉菜、粥羹与水果茶，每道菜都标明了适宜与禁忌的人群，让你既可以享受美食，又可以有的放矢的进行食疗养生。...
亚热带水果生产实用技术

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广西图书馆科技部编写1988 年出版237 页ISBN：7536302142
水果养生事典

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童筱编2006 年出版320 页ISBN：7538014128
本书以图文并茂的形式，既介绍了水果的“食用方法”、“营养成分”、“保健功效”、“药用功效”、“食用禁忌”、“药用验方”等知识，又增加了“美容方例”、“美容果肴”、“小常识”等涉及日常生活的实用小...
山西省1958年水果丰产经验

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山西省农业建设厅编1959 年出版37 页ISBN：16088·83
西餐技巧图集 5 水果和甜点

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（英）杰妮·赖特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；张子枫译2001 年出版43 页ISBN：7535926495
水果蛋糕特味香水英汉对照

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（英）Frank Brennan著；王海涛译2002 年出版147 页ISBN：7560026192
水果入馔食谱中英对照图集

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江李沁霞编著；薛鹰译；麦路摄1998 年出版104 页ISBN：754352693X