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    安玉发,任燕,刘畅,古川,张红霞著2014 年出版222 页ISBN:9787109186927

    本书以农产品供应链为研究视角,通过对农业生产者、农民合作社、批发经销商、零售商及食品企业开展实证调研,分析了我国生产、流通和消费环节的食品安全现状和存在问题;在研究供应链相关主体的食品安全认知水平...

  • 澳大利亚与新西兰进出口食品全法规选编

    卢钟山,曾玉成主编2016 年出版194 页ISBN:9787502641313

    澳大利亚与新西兰进出口食品全法规选编精选了澳大利亚和新西兰食品监管中最为重要的六部食品全法律法规并进行了翻译,读者对象为从事对澳大利亚、新西兰食品出口贸易有关的食品生产和加工企业、食品包装...

  • 行政执法与刑事司法衔接研究 以食品安全两法衔接为视角

    王圆圆2016 年出版259 页ISBN:9787562070610

    本书主要从刑法学角度研究行政法与刑法衔接问题,全书除绪论外,共分为五章,分别为两法衔接的法理基础、两法衔接制度概述、两法衔接立法状况、两法衔接执法实践状况及完善两法衔接的路径选择。第一章:两法衔接的...

  • 食品安全与卫生检测

    朱珠主编2004 年出版200 页ISBN:7040157667

    本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书以后WTO时代我国食品加工业和食品贸易的发展趋势为背景,以新形势下食品工业卫生标准为准绳,以高职高专食品专业人才培养规格为依据,合理选取并编排内容体系。本书...

  • 大米食品安全的关键控制技术

    张东杰,翟爱华,王颖著2011 年出版276 页ISBN:9787030320636

    本书是在“十五”、“十一五”国家科技部科技支撑项目:食品(水稻、大豆)安全关键技术为依托,总结课题的科研成果完成的该专著,主要介绍了大米食品安全危害、食品安全关键技术的基本知识及食品安全关键技术在大米...

  • 中国食品安全 从监管走向治理

    刘鹏著2017 年出版243 页ISBN:9787520301794

    本书是作者近五年来在政府监管、食品安全治理领域所发表的系列研究成果的合集,主要基于政府监管与治理的一般理论与国际经验,通过对近年来中国政府在食品安全监管与治理领域中所开展的改革进行深入的理论分析...

  • 互联网背景下食品安全治理研究

    肖平辉编著2018 年出版326 页ISBN:9787513047326

    本书对新版《食品全法》提出的原则,体现的新理念以及监管执法和食品产业中具有代表性的理论实践问题进行有针对性的研究。本书将实务与理论结合,在强调服务于食品安全监管及食品产业发展要求的实践性和操作...

  • 食品质量安全研究

    王玉民著2017 年出版129 页ISBN:9787564748357

    食品质量安全是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。我国政府立足从源头抓质量的工作方针,建立健全食品质量安全监管体系和认证制度,全面加强食品质量安全立法和标准体系建设,对食品实行严格的质量...

  • 国内外重大食品安全事件应急处置与案例分析

    中国检验检疫科学研究院组织编写;戴华,彭涛主编2015 年出版189 页ISBN:9787506680363

    本书介绍了国内外发生有较大影响的食品安全事件,包括了环境因素、生物污染、化学物质污染、掺假作伪、自然灾害、新技术发展等原因产生的食品安全事件的发生、发展以及各国政府应对食品安全事件所采取的措施...

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