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去拍新疆 探寻神秘浪漫的西域风情
张新民著2014 年出版167 页ISBN：9787551405621新疆，是一个很容易让人心驰神往的地方：浩瀚的沙漠、壮美的雪山、修理的草原、碧绿的湖泊、神奇的雅丹地貌、震撼的胡杨林、无数的故国遗址、珍贵的佛教洞窟、甘甜的水果……这是一片神秘浪漫的西域大地。不妨...
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品红三味 上 水晶雕刻戴敦邦《红楼人物百图》
戴敦邦绘；蒋传康刻著2011 年出版110 页ISBN：7807337060本书品析高鹗续书附疽之秘，破解红学百年难题，剖析钗、黛不同人格，揭露警幻仙子霸夺黛玉，占寨为王，终遭割面之刑。《石头记》闻世20余年，高鹗推出续书，在120回本的《红楼梦》中，曹雪芹、高鹗形成了正不容邪，邪......
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西域天书 1 昆仑狼图
米斯特胡著2012 年出版293 页ISBN：9787229046118本书是一部全面揭示昆仑神话和其神话背后史前昆仑国的奇书。一千六百年前的精绝国去了哪里？这里的居民为什么仓促逃离？斯坦因和随后到来的考古者多次进入这里到底想找到什么？苏毗族对精绝国发动突然的进攻是为...
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食品雕刻 张志广冷荤拼摆艺术
张志广作1989 年出版106 页ISBN：7501908710中国轻工业出版社出版的《冷荤拼摆》是一部烹饪教学片，它详尽地介绍了冷荤拼摆的用料、手法、类型、刀工及拼摆方法和步骤。担任讲授和演示的是原北京致美楼饭庄特级厨师张志广，他曾在1986年国际烹饪大赛中荣...
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烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰
孙录国主审；王亮，王杰，丛军主编2016 年出版89 页ISBN：9787209094528食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...
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西域壁画全集 1 克孜尔石窟壁画 1
新疆石窟研究所编2017 年出版288 页ISBN：9787546969923新疆及其周边地区古称西域，西域古代佛教石窟壁画闻名遐迩。本全集对西域壁画艺术进行整理，也是对现存的西域壁画遗产进行保护，以图文为媒介，以纸质为载体，从学术研究、教学应用、文化传播等层面出发，系统地予以.....