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系统安全工程 第2版
邵辉主编2016 年出版260 页ISBN：9787518311712本书以培养学生解决复杂工程安全问题能力为目标，用系统安全的思想统领全书，将系统论、风险管理理论、可靠性理论与安全技术相结合，突出了危险源辨识、危险性评价和危险源控制。全书共十二章，包括绪论、系统安全...
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食品安全保藏学 第2版
刘兴华主编2008 年出版295 页ISBN：7501961412普通高等教育“十一五”国家级规划教材:《食品安全保藏学（第二版）》是国内首部对食品贮藏流通中的质量变化理论及质量安全控制技术进行较系统阐述的教科书，主要内容包括：食品的特性、食品的保藏原理、原料类食...
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