包装用塑料制品的生产配方和生产工艺

本书介绍了包装用塑料制品的概况，详细说明了各种包装的生产工艺、配方及应用。

现代豆制品加工技术

本书系统地阐述了大豆及豆制品的成分与营养价值，介绍了豆制品加工的原辅料、加工技术及生产卫生要求，并通过实例介绍了非发酵豆制品、发酵豆制品、豆类饮料的生产过程、大豆加工副产品的利用方法等，可供食品工...

乳制品加工技术

本书是结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出工学结合的高职教育教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以项目教学进行情景设计，共设计10个项目，每个项目以知识目标和能力目.....

食品添加剂在粮油制品中的应用

本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品焙烤食品、稻米制品等中的应用。

机电产品目录 第4册 粉末冶金制品 轻工机械

肉与肉制品加工技术

主要内容：一是教材，二是肉制品的加工原料学，主要是畜禽主要种类，肉的化学组成及特性，畜禽屠宰分级以及加工用辅料；二是中式、西式和中西合璧类型肉制品加工的基本理论、典型产品配方和加工工艺，以及现代防腐保......

豆制品工艺师 基础知识

本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。

蛋制品加工技术

本书共分为十三章，包括蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提...

皮革制品机械原理及构造

本书较全面系统地介绍了皮革制品（皮鞋）机械加工的原理、机器的工作原理、基本结构、使用方法等，包括总论、液压传动技术、裁料机械、片削及压型类机械、缝纫机、绷帮机械、鞋帮底粘合机械、鞋帮底缝合机械、注...

建筑材料辞典 水泥、混凝土及制品、其他建筑材料