饭店实用安全管理

本书由饭店安全工作的重要性、安全管理制度、安全培训、安全预案、员工安全守则，以及作者亲自经办的典型案例等几个部分构成，既有丰富的理论，又有生动的案例，对饭店安全管理具有很强的指导作用，对其它服务行业也...

饭店经营与管理

本书根据高职院校学科自身的特点及行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容，并为学生可持续发展奠定良好的基础；遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务...

中国星级饭店行业发展研究报告 2016

竖起耳朵背单词 饭店英语词汇2000

本书从饭店常用词汇的角度为读者提供了一些实用英语词汇，对于英语爱好者及准备出国移民或留学的人员来说非常实用。

现代饭店人力资源管理

本教材详细介绍了现代饭店人力资源管理方面的内容，对饭店人力资源专业知识的概念、内容、作用及工作流程、方法应用等做了详尽介绍，内容针对性强，注重对学生综合能力的培养。...

旅游饭店职业英语 高级 英文

本书分十四个单元，详细介绍了旅游饭店中的各个部门的工作以及如何处理投拆，如何用英语进行公文写作。

新编现代酒店 饭店 主管领班工作标准

本书对现代酒店的前厅部、客房部、餐饮部、商场部、公关部、康乐部、人事部等部门的主管、领班职责和工作标准，作了系统介绍。

饭店餐饮管理

本教材内容全面系统且实践性强，包括餐饮管理概述、厨房生产管理、酒水销售管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮质量管理和餐饮营销管理等七个方面，在内容结构顺序上既参考了国际上成熟的教材，又结合我国读...

饭店餐饮管理

本教材内容全面、系统且实践性强，包括餐饮管理概述、厨房生产管理、酒水销售管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮质量管理和餐饮营销管理等七个方面，在内容结构顺序上既参考了国际上成熟的教材，又结合我国...

饭店英语

本书是按照《高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）》、针对高职高专培养一线高级技术型、应用型人才的特点而编写的，供全国高职高专院校使用的专业英语教材。全书共有15个单元，每个单元围绕一个主题编写。各...