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金属基复合材料及其浸渗制备的理论与实践
王玲等编著2004 年出版498 页ISBN：7502436227本书介绍了金属基复合材料浸渗制备的基本理论与实践应用。分别介绍了复合材料的基本概念，原材料处理及液态浸渗的基本方式，浸渗制备的润湿及界面问题等。...
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麻辣食品生产技术与配方
斯波著2018 年出版306 页ISBN：9787518047703本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，麻辣食品产业转型等，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，对麻辣食品企业的发展有很好的启发和参考价值，可作为从事麻辣食品研发和生产...
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龙口粉丝生产工艺与配方
杨君敏，郭兰堂，于智军编著2007 年出版126 页ISBN：7501958505本书由富有多年生产经验的龙口粉丝厂家技术人员所编著。主要内容包括龙口粉丝的生产历史、龙口粉丝生产技术、下脚料的综合利用、龙口粉丝特色烹饪四章。本书还详细讲解了龙口粉丝生产地方术语以及生产中的...
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藻类食品新工艺与新配方
刘玉田主编；姜爱莉，孙丽芹编著2002 年出版382 页ISBN：7533131754本书讲述了各种藻类原料的成分和功能特性及制作出既具有传统藻类风味，又保留或添加了特种功能因子的新型藻类制品的原理及新工艺新配方。 ...
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水泥制备与应用的生态化技术
陈全德，崔素萍，兰明章主编2013 年出版554 页ISBN：9787122150165本书收录了作者及其科研团队多年来在水泥制备技术和应用技术方面的论文90余篇，分为新型干法水泥工艺和技术发展、高性能水泥和水泥工业生态化发展与节能减排三个部分，集中反映了我国新型干法水泥技术的发展历...
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类金刚石膜的制备、性能与应用
彭鸿雁，赵立新著2004 年出版142 页ISBN：7030137590本书介绍了类金刚石膜的结构、性能、主要制备方法及应用领域；阐述了脉冲激光溅射法制备薄膜材料机理和应用情况；研究了在高功率、高重复频率准分子激光作用条件下制备类金刚石膜的结果和以场发射平板显示器为...