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农副产品加工增值技术 1 食用菌加工篇
宋莲军,赵秋艳编著2009 年出版152 页ISBN:9787534944116本书包括食用菌贮藏保鲜与加工,特性食用菌的营养及药用价值,食用菌贮藏保鲜,食用菌干制加工技术,食用菌盐渍加工技术,食用菌糖制加工技术,食用菌罐藏加工技术,食用菌风味食品与休闲食品加工技术,藻类食品加工......
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