发酵制品卷 上 中国食品工业标准汇编 第2版

本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准，其中国家标准27项，行业标准33项。内容包括发酵制品产品标准与试验方法标准以及原辅材料标准。谷氨酸钠（99％味精）、柠檬酸、工业用糖化酶制剂、...

科学探索者 从细菌到植物 第2版

本书是引进的美国初中教材。内容包括生物、病毒和细菌、原生生物和真菌、形形色色的植物、种子植物等。书尾附有技能手册。全书附有大量的实验活动。...

临床医学分子细菌学

本书主要从分子水平详细阐述了临床上各种常见致病细菌的特征、发病机制，以及对细菌进行检验，鉴定、分型、诊断等所应用的医学分子生物学方法及其相关免疫学方法，阐明了对一些细菌感染进行预防和治疗的分子机理...

宿主与细菌的相互作用

本书详细介绍了宿主与细胞相互作用的研究方法和操作步骤，应用哺乳动物和非哺乳动物的感染模型、细胞生物学、基因组学和细菌遗传学的方法，围绕细菌感染引起的病理生理改变，从大动物到动物组织，到细胞，再到分子水...

细菌世界历险记 彩图珍藏版

本书是“语文新课标必读丛书”中的一本。本书是少儿科普名人名著书系之一。在本书中，作者彻底揭去了科学神秘的面纱。他用拟人化的手法，通俗易懂的语言，将深奥、神秘的科学讲得形象生动，明白晓畅，还辅以导读、注...

发酵工程

本书以现代发酵技术和工程原理为基础，以发酵过程中的关键工程技术和生物学需要为主线，注重反映现代发酵工程的发展方向和前沿技术领域。全书分为发酵工程原理、重要发酵工程产业、发酵工程的特殊应用和发酵工...

细菌致病机制 分子与细胞水平研究

该书作者家畜疫病病原生物学国家重点实验室农业部畜禽病毒学重点开放实验室岗位专家，书中主要介绍细菌病的种类，不同类型种类的发病机理，细菌病的预防策略。可供医学、兽医学、公共卫生等领域的科研人员参考，可...

探索微观世界的精灵 细菌与人类

本书从细菌的分类、形态结构、繁殖方式、传播、分布等基础知识讲起，分别从细菌带来的危害、细菌给人类带来的益处、细菌能够引起的疾病等方面讲述了细菌的知识，并列举了世界上最耐冷的细菌、最耐热的细菌、能...

核武器、化学武器、细菌武器损伤的防护和治疗

控诉 侵华日军常德细菌战受害调查

本书运用常德细菌战受害者协会和我校细菌战罪行研究所多年的口述历史调查材料，从口述史学的角度揭露和研究侵华日军常德细菌战对当地人民和社会的危害，如对无辜和平居民的生命、家庭、家族的危害，社会经济、社...