传统豆制品加工工艺学

本书的主要内容分为两篇：第一篇为发酵豆制品，包括腐乳、酱油、豆豉和豆酱；第二篇为非发酵豆制品，包括豆腐、腐竹、豆腐干和豆腐皮。主要从原料、工艺及影响豆制品得率、质构的因素方面介绍了豆制品加工过程，以及...

汽车车身制造工艺学 第3版

全书共分三个项目，项目一讲述车身零件冲压技术；项目二讲述车身焊装技术；项目三讲述车身涂装技术。在每一项目的每项任务中都给出了学习提要、教学任务、内容简介及习题以利于学生在学习中更好地领会。本书适于...

精密机械制造工艺设计 阅读与学习

本书以工艺规程编制为主线，选择企业生产的典型零件为载体设置了轴类零件加工工艺编制与实施、套类零件加工工艺编制与实施、箱体类零件加工工艺编制与实施、齿轮类零件加工工艺编制与实施、盘类零件加工工艺...

宜兴均陶工艺

均陶是陶瓷百花园中的奇葩，远在宋代就著称于世。均陶美在釉色，绚丽多彩。《宜兴均陶工艺》展现了产品以大件实用陈设为主，各式陶台、陶凳、花盆、花瓶、水盆、旱盆、花缸、金鱼缸等，大之数尺，小之盈寸，历经风吹.....

色织产品设计与工艺

本书以工作过程导向为编写思路，精心设计了九个学习型工作任务，指引读者亲身实践，由简单到复杂，由普通到特殊，在完成典型工作任务的过程中，逐步掌握各类色织产品的外观设计、规格设计、工艺设计等技能。书中吸取.....

编制工艺合作社基层社生产财务活动计划的简要指示

数控加工工艺及刀具

本书是根据国防科技工业局“十一五”国防特色规划职业教育教材的有关精神，以及高职高专培养数控技术应用型专门人才的教学需要编写的。全书共八章，主要包括数控加工刀具、数控车削加工工艺、数控铣削加工工艺...

纺纱工艺设计与实施

本书为高等院校纺织服装类“十二五”部委级规划教材，创造性地建立了“以纺纱产品统领纺纱流程，以产品的复杂性递进教学”的教学理念，学习内容主要是根据所纺纱线产品，合理选配原料并进行纺纱工艺的配置与实施，涉...

瓷绘工艺 异形瓷器瓷绘技法

本丛书系统、全面地阐述了瓷绘工艺之异形瓷器的技法，从画前准备、打格、放样、勾轮廓等绘画流程等手把手教授老年人掌握瓷绘的技法。本教材为老年人了解、学习、研究瓷绘艺术及鉴定收藏作品提供一把入门的钥...

制药工艺开发 目前的化学与工程挑战

制药工艺是把药物产品化的一个技术过程，是现代医药行业的关键技术领域。本书详细、全面地阐述了工艺原理及工艺过程，并介绍了典型产品应用实例。本书可作为制药工程专业本科教材，也可作为药物制剂、生物化工等...