体细胞遗传学与细胞工程基础 理论、技术及其在医学实践中的应用

面向快速制造的特种加工技术

本书主要论述面向制造的快速响应在特种加工方面的新成果、新观点、新方法。包括实变场控制电化学机械加工技术、适应控制的在线电解修整砂轮镜面磨削技术、混粉电火花大面积镜面加工技术、超声波铣削加工原...

创新理论与实现技术 企业技术进步与组织创新的利器

本书系统地论述了创新理论，工程领域创新、创新工具以及创新问题求解算法，企业组织发展演化规律，企业组织创新理论及应用案例等，科学地将工程技术领域创新理论、技术框架与方法体系拓展到企业组织创新，并详细地阐...

切削加工表面完整性的理论和方法

本书是一本关于切削表面完整性理论与方法的专著。全书系统的介绍了切削表面完整性的概念、内涵、研究历程、影响切削表面完整性的因素，阐述了切削表面完整性对零件使用性能的影响。对切削表面形貌的表征与测...

数控加工中心编程与操作实用技术

本书针对加工中心的特点，以加工中心的结构、加工工艺、编程和操作为核心内容，在数控系统选型上，选择目前在加工中心上使用最普遍的发那科（FANUC）和西门子（SIEMENS）公司的数控系统，在数控自动编程方面，重点介绍了......

现代果蔬花卉深加工与应用丛书 果蔬花卉腌制技术与应用

本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述，同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...

中高浓制浆造纸技术的理论与实践

本书内容是根据“中高浓制浆造纸技术”国家技术发明二等奖编著的，是实现造纸工业清洁生产的关键技术。内容主要介绍中高浓造纸技术的节水用水、中浓纸浆的流动性与流体化技术、中高浓纸浆的传输技术、与化学...

马铃薯科学与技术丛书 马铃薯食品加工技术

本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加...

农民实用知识与技术读本 农产品简易加工

本书主要讲述了粮食油料作物、经济作物、蔬菜、淡水养殖、畜禽饲养及疾病防治、农产品简易加工、农业机械化、农产品质量安全、农业资源与环保、农村法律知识等。...

果品生物加工技术与资源循环经济

本书系统地总结了作者近十年来的科研成果，详细地介绍采用生物高新技术等对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等，同时分析果品深加工的共性特征，提出果品...