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食品安全与生态安全

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张德广主编2010 年出版324 页ISBN：9787501238392
本书是“食品安全与生态安全国际论坛”中各领导、专家、学者、企业家发言的文集。食品安全、生态安全是我国贯彻落实科学发展观、实现可持续发展的重要目标和任务，是当今世界各国关注的热点。本次论坛重点交...
食品中转基因成分检测指南

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陈颖主编2010 年出版196 页ISBN：9787506659284
本书内容主要包括转基因食品概况、种类，转基因食品检测的质量控制体系，转基因食品检测的样品提取及处理技术，转基因食品的定性PCR检测技术、定量PCR检测技术、蛋白质检测技术、其他检测技术以及各国转基因管理...
食品安全与质量控制

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蔡花真，张德广主编2008 年出版248 页ISBN：7122025667
本书介绍了食品安全评价方法、影响食品安全的因素、食品质量管理体系、食品质量的设计、食品法规与标准的解读。
食品安全应急管理

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国家食品药品监督管理局食品安全协调司编著2006 年出版128 页ISBN：7506735415
本书系国家食品安全应急管理的指导性文本，全书分为“文件篇”、“典型案例篇”和“演习演练篇”，具有较强的实际指导作用。
安全优质水产食品的选购与消费

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汪涛，汪秋宽编著2005 年出版303 页ISBN：7109095614
本书介绍了绿色水产食品的选购与消费。
食品安全必读法律法规汇编

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中国法制出版社编2006 年出版328 页ISBN：7801829506
本书是食品安全常用法律法规。
中华人民共和国食品安全法

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中国法制出版社编2009 年出版43 页ISBN：9787509311295
本书是关于食品安全的法律条文。
食品安全与选购

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刘静波主编2006 年出版260 页ISBN：7502592466
本书介绍了食品安全性的概念和国内外食品安全现状，对影响食品安全的生物性、化学性、放射性因素从性质、污染途径、对人体危害以及防护措施。...
食品安全事故认定与法律处理

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王彬辉编著2005 年出版342 页ISBN：7543838524
本书介绍食品安全事故的性质、责任的划分等。
织就食品安全的大网

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刘永著2007 年出版356 页ISBN：7802151724
本书主要介绍了关于食品安全的理论，历史回顾，我国工商在食品安全流通领域整治方面的经验，成功经验以及示范企业的经验等。