饭店前厅部运行与服务

云南省旅游中等职业教育系列教材:本书介绍了饭店前厅部的布局与装饰，前厅预订服务，前厅接待服务，前厅收银服务，前厅问讯服务，前厅大厅服务，前厅综合管理等内容。 ...

旅游饭店英语

本书是中等职业学校旅游、酒店、烹饪类专业规划教材之一。适用于中高等职业学校旅游、饭店服务一句烹饪专业的英语教学个岗前培训。本教材旨在培养学生能熟练地掌握英语听话技能，能用简单的英语为海外宾客提...

成功·借鉴·思考 旅游与饭店管理案例研究

饭店管理

本书在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各个领域的内容，包括饭店的涵义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理...

我国饭店创新开发研究

本书为学术专著，对我国饭店的创新和开发模式做了缜密研究与细致分析论证，有较高的学术价值。语言通顺，文字缜密，论据充分，理论性强， 章节安排合理有序。...

旅游星级饭店设计与建设指南

本书为国内第一本专业指导星级饭店设计与建设的指南。

饭店英语

本书较全面的收录了饭店服务人员日常工作中所需应用的英语词汇与句型，分单元对不同场合下可能运用的句型进行详细讲解，并补充与之相关的词汇，使读者能够较快的掌握在不同场合下正确运用句型以及相关词语。另外...

饭店人力资源开发与管理

本书主要介绍了酒店工作分析、员工招聘、培训、激励、考评和潜力开发等方面的内容，具有较强的实用性和可操作性。

饭店前厅与客房管理

高等院校旅游专业系列教材:本书以管理理论为指导，吸取国外饭店房屋管理的先进经验，结合我国饭店业的管理实践，讨论了饭店客房产品的设计、客房价格的决策、前厅部和客房部的设计等内容。 ...

饭店全面预算管理实务

本书总结了饭店管理者在实践过程中遇到的困惑和解决的办法。使饭店管理者通过实施全面预算管理，落实饭店高级管理人员的责任和目标，简化各项支出的审批程序，完善饭店内部管理系统。...