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食品安全与消费 乳制品、蛋制品、肉制品与水产制品100问
《食品安全与消费》课题组编写2014 年出版77 页ISBN：9787506671910本书采用问答的形式，内容包括肉制品、蛋制品、奶制品、水产制品以及速冻食品等食品的安全与消费等方面共100余个问题。可供从事食品安全研究和行政管理、执法的相关人员使用对一般读者选购食品有一定的指导...
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食品工业企业诚信管理体系（CMS）实践案例
陈述，刘江毅主编2014 年出版250 页ISBN：9787506677080本丛书从基础知识和实践案例的角度出版两本指导性丛书，即《食品工业企业诚信管理体系(CMS)基础知识》、《食品工业企业诚信管理体系(CMS)实践案例》，通过近80家食品企业的诚信管理体系导入或评价实践，详细解读...
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色香味的陷阱 食品添加剂的危害
（德）汉斯·乌尔里希·格里姆著；张丛阳译2015 年出版217 页ISBN：9787562488545本书是一本关于食品添加剂的生活保健类图书。现代人每日都会接触到工业加工食品，且不断把其中的化学添加剂吃下肚，殊不知诸多的疾病都与化学添加物有极其密切的关联。本书作者格林博士通过长年对食品添加剂的...
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临床药物治疗学 供药学类及食品药品类专业用
方士英，赵文主编2017 年出版261 页ISBN：9787506788113本书是全国高职高专院校药学类食品药品类“十三五”规划教材之一，是依据教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，根据《临床药物治疗学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本书共分七部分，内容上涵盖药品...
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企业视角下的食品安全诚信风险管理与奖惩机制研究
姜启军，余从田等著2016 年出版294 页ISBN：9787208137387如何推进食品安全诚信体系建设是企业加强信用体系建设的重点，如何建立食品安全诚信风险防范与奖惩机制，是建设食品安全诚信体系的基础。本研究以食品供应链为研究对象，针对经济全球化条件下，以食品企业为例，从企...
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食品安全等于行为 30条提高员工合规性的实证技巧
（美）F.扬纳斯著；孙娟娟译2018 年出版127 页ISBN：9787030555472鉴于食品行业每年投入培训、检查的经费和精力并没能有效解决食品安全这一公共健康挑战，作者结合自己的实务经验，一改食品科学的传统因应之道，而从行为科学的新视角，为如何提高食品安全的管理，减少食品体系以及世...
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中美食品贸易案例解析
韩大平主编2018 年出版169 页ISBN：9787550436176目前，学术界对于美国食品安全法规的研究虽然数量众多，但是大部分只是简要介绍了其中几个比较重要的法规，没有全面深刻地剖析欧盟整个食品安全法规及其实施体系。本书在这些研究的基础上，全面介绍了美国食品安全...
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政府社会性管制政策过程民主化研究 以食品安全管制为例
耿弘著2014 年出版207 页ISBN：9787030396662本书在相关理论文献回顾与评述的基础上，探析政府社会性管制政策过程民主化的动因，考察政府社会性管制政策过程民主化的主体、程序与技术，并以食品安全管制为例，探讨当下中国政府社会性管制政策过程民主化遇到的...
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快乐厨房 因为是妈妈，所以全吃光 0-3岁宝宝最爱的营养餐
吴光驰著2016 年出版190 页ISBN：9787550282315本书为幼儿食谱、烹饪类图书。按照婴幼儿生长发育的特点及各阶段营养需求，详尽地介绍了从出生后0～3岁，各个阶段的营养食谱，选用最常见的食材、蔬果进行营养搭配，做法简便，一看就懂，让年轻的父母不再为宝宝的一......