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食品微生物学实验技术
牛天贵等主编2011 年出版178 页ISBN：9787565503818本书包括微生物学实验室守则，以及基础性微生物学实验、食品微生物学实验、发酵微生物学实验等三大类型30多个具体实验的目的、原理、材料、步骤和结果分析。...
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