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国家食品药品监督管理局国家药品标准新药转正标准第75册

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国家药典委员会编2008 年出版199 页ISBN：
国家食品药品监督管理局国家药品标准新药转正标准第71册

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国家药典委员会编2008 年出版185 页ISBN：
国家食品药品监督管理局国家药品标准新药转正标准第69册

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国家药典委员会编2008 年出版248 页ISBN：
医药食品安全法治研究第1辑

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杜承铭主编2016 年出版331 页ISBN：7562071457
食品安全检测技术

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赵新淮主编2007 年出版275 页ISBN：9787109119123
本教材包括个体行为及影响因素、价值、态度与工作满意度、激励理论、群体行为基础、领导行为、组织理论与组织设计等内容。
食品安全监管知识手册

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国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版210 页ISBN：7802150965
本书解答食品安全监管工作中的行政执法问题与涉及的食品常识问题。
食品标准与法规

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彭珊珊，朱定和主编2011 年出版220 页ISBN：9787501979424
本书以模块、项目的形式编写，介绍了有关食品法规与标准的基础知识与体系，主要包括食品质量安全及法规、标准的地位与作用，法规、标准与市场经济和食品质量安全的相互关系等内容。...
HACCP与食品安全、疾病控制

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张瑜等主编2003 年出版368 页ISBN：7543027976
食品微生物学

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张岚，接伟光主编；唐金花，白莉，王颖，乔巍副主编；蔡柏岩主审2014 年出版285 页ISBN：9787560345277
本书包含原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态结构与功能，微生物的营养生长和代谢，微生物的遗传育种，微生物与环境，微生物与酿造和发酵，微生物与机体的免疫，食品腐败与保藏，微生物与食品安全性、食品......
食品微生物学原理与应用

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李宗军主编2014 年出版324 页ISBN：9787122193827
本教材的主要内容有微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食物病原微生物、微生物与...