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营养与食品卫生知识问答
项伟,马德忠主编2006 年出版441 页ISBN:7226033267本书是一部以营养学与食品卫生知识为主要内容的科普宣传读物,主要以问答的形式简释了食品营养与食品卫生领域的诸多小常识、小问题,以便于广大人民群众增长知识,提高生活质量。...
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大型企业集团创新能力评价指标体系
朱红,张克军,张万强著2012 年出版201 页ISBN:9787513009171本书主要针对大型企业集团创新的特殊性,构建了大型企业集团创新能力评价指标体系。特别是从治理的视角出发,构建了大型企业集团治理创新评价指标体系。其中,对自主性信息披露和自主性创新的关联性做了实证分析...
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速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制
唐金艳,付瑞云,裴山等编著2009 年出版122 页ISBN:9787502629212本书给出了速冻调理食品企业从建厂到加工过程主要控制内容及辅助技术和相关案例。
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现代检验医学仪器分析技术及应用
朱根娣主编2005 年出版275 页ISBN:7543925141本书共十七章,从临床血液学检验和尿液检验,临床化学检验,临床免疫学检验,临床微生物学检验和临床分子生物学检验等方面,对目前临床主要的检验分析技术及常用的具有代表性的仪器作了较为系统而详尽的介绍。...
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临床检验质量指标 危急值和周转时间
赵海建主编2017 年出版362 页ISBN:9787117247887本书系统地介绍了如何在实验室内建立危急值报告制度和如何监测危急值质量指标,如何在进行全程TAT的监测和如何改进TAT,并详细的介绍了我国危急值和TAT相关质量指标的调查和研究结果,期望能帮助实验室理解危急...
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食品营养与卫生 第3版
田克勤编著2007 年出版285 页ISBN:781122156X本书尽可能全面地介绍了营养与食品卫生的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用,基本体现了行业以及学科发展的前沿成果,进一步明确了学习目标,教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位,兼顾了知识传授、技...
