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普通高等教育“十三五”规划教材 食品感官评定
王永华，吴青主编2018 年出版290 页ISBN：9787518416769本书涉及心理学、生理学、统计学的综合学科，有着其它检测方法无法比拟的优点，在食品生产的多个环节获得广泛应用。涉及食品感官评定的基础，感官检验的组织，常用的感官检验方法（差别试验、分级试验、排列试验、分...
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食品追溯与地理标志500问
牛芗洁编著2013 年出版169 页ISBN：9787109181663“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产...
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糖尿病营养食疗看这本就够了 全彩
华鑫编著2012 年出版204 页ISBN：9787121174070本书内容详实，涵盖糖尿病患者所需要的营养配餐的各种需求，以不同人群控糖方法、糖尿病饮食忌宜、糖尿病营养配餐为三大部分内容，分章节分别对饮食控糖、饮食事项、营养搭配、并发症饮食等各个糖尿病饮食控制的...
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营养师教你“蒸”出健康
钱多多主编2018 年出版212 页ISBN：9787538897159近来，蒸——这种简单的烹饪方式，正悄悄地在时尚煮妇圈流行起来。因为与浓油酱赤的爆炒煎炸等烹饪方式相比，蒸菜具有相当的淑女温柔架式。只需将食材原料整理搭配好，调制入味，放入蒸锅即可，给时尚煮妇创造了一种.....
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孕产妇营养饮食方案 一人吃两人补
胡维勤主编2016 年出版182 页ISBN：9787538889611本书根据怀孕、分娩和坐月子每个阶段的情况，以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食，以及教给新妈妈如何调养，科学、实用、有针对性地提供每日营养饮食方案，诠释必备的营养素，提示饮食注意事项，归纳膳食要点，并......
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现代运动医学机能评定、医务监督、临床诊疗与运动性伤病防护、保健康复及营养实务全书
朱俊全等主编2004 年出版570 页ISBN：7805958971本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。
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粮食和营养安全视角下粮食科技政策研究
黄泽颖，聂常虹著2019 年出版125 页ISBN：9787109253001本书从饲料粮开源节流的视角出发，聚焦粮食种子和饲料粮转化率，在粮食和营养安全目标下，测算四大粮食作物的种子投入产出效率和六大畜禽饲料粮转化效率所需提高的空间，结合当前两种科技的发展情况、政策支持以及...
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北京儿童医院营养专家毛凤星0-3岁宝宝辅食喂养指导
毛凤星编著2018 年出版224 页ISBN：9787518417162本书以月龄为线索，主要阐述了如何科学为婴幼儿添加辅食。不但有添加辅食的原则，特点，食材介绍，还介绍了适合当月添加的具体食谱。同时，还包括一些特殊体质需要特别添加的辅食宜忌，比如缺铁、缺钙等在添加辅食时.....
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餐桌上的抗癌食品 第2版
于尔辛著2010 年出版237 页ISBN：9787547803943餐桌上的抗癌食品，餐桌上的抗癌学问！本书在第一版的基础上作了修订和增补，作者依据最新科研资料及多年临床经验，精心挑选日常生活中的100余种抗癌食品，扼要介绍这些食品的抗癌功效和适宜人群，推荐各式各样的对症....