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江建勋编著2005 年出版119 页ISBN：986722728X
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张幼芳，徐林苗著2016 年出版162 页ISBN：7560591773
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周光理主编2006 年出版213 页ISBN：7502588183
本书介绍了食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分检验以及食品包装材料及容器的检测。
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杜念兴编著1957 年出版390 页ISBN：16101·190
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黄国英主编；丁艳华等编写2006 年出版303 页ISBN：7309051505
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陈竺主编2005 年出版368 页ISBN：7117068574
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