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道路交通安全管理评价体系

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张殿业编著2005 年出版262 页ISBN：7114054068
本书介绍道路安全系统的建设目标、管理模式及管理理论，道路交通安全评价方法。
图解汽车安全气囊维修技术

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杨妙梁，殷明编著2004 年出版332 页ISBN：7536453841
本书介绍了安全气囊的结构及维修保养知识，并附有大量维修实例。书中还列出了欧美主要汽车厂的主要车型安全气囊的配置及维修保养情况。
食品杀菌新技术

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徐怀德，王云阳主编；刘伟，李桂峰，李志成，张存莉，罗安伟，段旭昌，高振鹏，梁灵编2005 年出版454 页ISBN：7502349553
食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。本书结合生产实践系统地阐述了现代食品工程中应用的各种杀菌技术的特点、原理及应用。
禽肉食品加工大全

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崔伏香，刘玺，朱维军主编2008 年出版214 页ISBN：9787807392316
本书将深奥的理论具体化，将禽肉制品的加工分为腌腊、酱卤、熏烧烤、干制、油炸、火腿及其他制品等类别，通俗易懂、深入浅出地介绍了80余种禽肉制品的加工工艺及操作要点，实用性强。...
食品感官评价

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韩北忠，童华荣著2009 年出版238 页ISBN：9787503856099
本教材系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析，并介绍了感官评价的在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感...
质量安全法规汇编

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《质量安全法规汇编》编写组编著2009 年出版438 页ISBN：9787502630492
本书讲述了标准化法、计量法、产品质量法、食品安全法、进出口商品检验法、安全生产法、特种设备安全监察条例、认证认可条例、乳品质量安全监督管理条例等内容。...
信息对抗与网络安全

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贺雪晨编著2010 年出版291 页ISBN：9787302220510
本书主要介绍信息对抗与网络安全方面的知识，内容包括信息对抗与网络安全概述、密码技术、通信保密技术、计算机网络安全技术、日常上网的安全防范。...
市政安全员一本通

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本书编委会编著2010 年出版466 页ISBN：9787802277205
本书从市政工程安全员应掌握的基础知识、基本技能要求入手，阐述了道路和桥梁施工安全技术、市政暗挖施工安全技术、市政给水与排水施工安全技术等内容。...
新型食品加工技术

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（美）GustavoV.Barbosa-Canovas，（委）MariaS.Tapia，（西）M.PilarCano著2010 年出版575 页ISBN：9787501970667
本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响。
道路运输安全节油驾驶技巧

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谈大洋主编2009 年出版263 页ISBN：9787503236969
本书为道路运输司机编写，从驾驶技巧、安全须知及技巧、节油知识及技巧等方面翔实阐述了道路运输司机应掌握的知识技巧。