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水产品安全生产与品质控制
洪鹏志,章超桦主编2005 年出版109 页ISBN:7502563938本书分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性,阐明水产品安全安全质量控制体系,水产品中存在的危害以及控制方法等。
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