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    (美)斯图尔德·李·艾伦(Stewart Lee Allen)著2018 年出版263 页ISBN:9787218127798

    本书作者为了揭开咖啡之谜,从咖啡发源地出发,走遍四分之三的世界,结合私人旅行见闻与历史爬梳,对咖啡文明史做了详细整理。本书是一场关于咖啡的历史和地理的探险,巧妙融合咖啡狂热者的热爱与真正的行家观察,角.....

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    本书是日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书“美食辞典”其中的一本。从咖啡豆的基础知识到选购方法,以专业人士的视角详细讲解咖啡豆的相关知识;从烘焙、研磨咖啡豆到使用不同器具冲泡完美的一杯咖...

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    都基成主编2013 年出版251 页ISBN:9787511341051

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