土色生香 桐乡彩色拷花工艺研究

本书对浙江省非物质文化遗产——桐乡镂版印花工艺进行了全面而系统的介绍，从镂版印花的历史源流、工艺流程、纹样特点、艺术特色、传承与发展，镂版印花与桐乡等多个方面进行梳理和阐述，对保存这项技艺提供了书...

制造业企业产品创新与工艺创新协同发展系统研究

本书以“以技术创新推动制造业发展”为切入点，从技术创新过程的两个方面入手，对制造业企业产品创新与工艺创新协同发展问题进行了系统研究。...

中外工艺美术史 第3版

本书分中国编和外国编。每编都按时代分阶段分地区编写，例如中国编按原始社会的工艺美术，奴隶社会的工艺美术，战国、秦汉时期的工艺美术……编写，每个时期和地区又包括工艺美术品的代表作品、主要流派、主要艺术...

机械加工工艺手册 第2卷 第10章 钻削、扩削、铰削、挤光加工

机械加工工艺手册 第3卷 第19章 难加工材料的切削加工

乳及发酵乳制品工艺学

鉴于发酵乳制品已经成为乳制品中增长最快的品种，本教材主要针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况进行编写的。全书系统阐述了乳及发酵乳制品的基础理论知识、发酵乳制品的生产工艺及设备以及其它乳品...

建筑给水排水及采暖工程施工工艺标准

本书是根据施工质量验收规范中建筑给排水及采暖工程的内容量身定做的行业施工标准，其主要对各项工程中的各项要求作了针对性描述，具有很强的现场指导性。...

氨基酸工艺学

本书内容分为绪论，淀粉水解糖的制备，谷氨酸发酵机制，谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养，谷氨酸发酵过程控制，噬菌体与杂菌的防治，谷氨酸的提取，谷氨酸制味精，氨基酸发酵机制，氨基酸产生菌的选育与发酵技术......

农闲手工艺 2

本书由北京市教科院职成教教材领导办公室组织编定，包括剪纸和工艺葫芦两大部分。全书以任务驱动为框架，面向农村广大闲散富余劳动力，内容简单明了，图文并茂，具备实用性和欣赏价值。本书所教工艺贴近农村生活实际...

贝雷油脂化学与工艺学 第2卷 食用油脂产品 食用油