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儿科医师与营养师的辅食方案 补铁、强锌、低敏
汤国廷，廖嘉音著2015 年出版159 页ISBN：9787121260575补铁、强锌、低敏，从第一口就为宝宝的健康打底！书中除了针对不同月龄的婴幼儿提供适当的食谱建议外，还提供四季食材让妈妈能更妥善地运用当季食材，以获得最佳的营养价值，而不只能囿限于书上列出的90道食谱食材！.....
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孩子爱吃的饭菜 北京市示范幼儿园营养健康食谱
华文图景企划2007 年出版132 页ISBN：7501957770孩子不爱吃饭、吃得少、挑食、边吃边玩等现象一直都是最令家长们头疼的问题，针对这些问题，本书选择北京几家有名的幼儿园，精选最受孩子欢迎的蔬菜、荤菜、面食、早点、午点等食谱进行介绍，并帮助孩子养成良好的...
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营养指导师 国家职业资格三级 职业技能鉴定辅导练习
郭俊生主编2007 年出版62 页ISBN：9787504567123本辅导练习按单元进行编写，每一单元与《教材》中的各个单元相对应，提供有针对性的辅导练习题。辅导练习题配有答案，便于读者检验和巩固所学的内容。本辅导练习最后设置了职业鉴定考试简介，并提供知识考核模拟试...
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孕产妇婴幼儿饮食营养大百科 最新版
刘婷编著2012 年出版543 页ISBN：9787506483742本书全方位、多层面地为准父母们从十月怀胎、分娩与产后恢复身体，直至宝宝生长发育打造了一份科学、合理、全面的营养菜单。使得他们可以充分了解与掌握孕期营养饮食、分娩营养补给、产后营养调理、宝宝生长...
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食品微生物学实验简明教程
柴新义主编2016 年出版184 页ISBN：9787122256980本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些当前生产实践、生物工程有关的新技术。全书共三部分，第一部分“食品微生物学基础实验”介...
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普通高等教育“十三五”规划教材 粮油食品工艺学
张雪编2017 年出版253 页ISBN：7518414295主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共八章：第一章稻谷加工；第二章面粉生产及面粉制品；第三章淀粉生产及淀粉制糖；第四章植物油提取、精炼及加工；第五章大豆蛋白质的提取与其...
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品添加剂
迟玉杰主编2013 年出版340 页ISBN：7501988013本书共分为十五章，依据我国最新颁布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）和《食品营养强化剂使用标准》（GB14880——2012），紧密结合该行业的发展及学术方面的研究动向，分别阐述了食品添加剂发展概况、食品防腐...
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食品加工中的安全控制 第2版
夏延斌，钱和主编2008 年出版345 页ISBN：7501949077本书是食品质量与安全专业的核心课程，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GM...