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新型保健冰淇淋加工工艺与配方
武杰编著2000 年出版436 页ISBN:7502335390随着人们生活水平的进一步提高,保健意识进一步加强,近几年来各种保健型冰淇淋新产品不断涌现,本书编著在第一版的基础上,收集整理近几年研制的新产品的配方。...
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染整工艺原理 第1分册
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豆制品工艺师 基础知识
吴月芳主编;石彦国,蔡祖明副主编;中国就业培训技术指导中心组织编写2011 年出版262 页ISBN:9787504592774本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的推荐辅导用书。
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