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酒店餐饮服务细节与作业流程手册 图解版
段青民编著2013 年出版236 页ISBN：9787115300225本书从酒店餐饮总体认知、餐厅部服务细节与作业流程、宴会部服务细节与作业流程、厨房部服务细节与作业流程、管事部服务细节与作业流程、餐饮服务英语六个方面进行了详述，为了方便读者使用还穿插配备了大量...
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Chassin结直肠肛门手术策略与操作图解
（美）康纳主编2015 年出版258 页ISBN：9787535960955本书详细讲解开放与腹腔镜手术的适应证、术前准备、手术陷阱与风险、手术策略、手术技巧、术后处理以及术后并发症的诊治，具有语言简练、图像清晰、实用性强的特点，是一本难得的参考工具书。本书约40万字，除了...
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烹饪教程真人秀 下厨必备的西点制作分步图解
吴文达主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495393烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款西点美食，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干等不同类型的西点美食，图文并茂，附上配方、工......
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图解铁路轨道道床施工安全
李向国编著2013 年出版229 页ISBN：9787113161057本套书以最新版铁路工程施工安全技术规程、建筑机械使用安全技术规程、施工现场临时用电安全技术规范等标准、规范、规程为基础，将严谨但枯燥乏味的条文用直观、形象的图画形式表达出来，深入浅出地解析了铁路...
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文言文图解注译 高中必修5 人教版
徐建成主编；顾祥中，巴文君，汤二平等编者2009 年出版55 页ISBN：9787563384976本书是可供师生在课堂上做文言文教材使用的辅助工具书。分课文图解注译、阅读点拨、作家作品简介、知识归类表解、课本练习解答、课本练习补充和知识拓展等栏目。让学生在详细理解课文知识的同时，直观记忆重...
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供电企业作业现场典型违章图解分析 变电检修
余志军主编2015 年出版117 页ISBN：9787512369276本书是《供电企业作业现场典型违章图解分析》系列丛书的第二分册《变电检修》，针对变电检修专业变电一次、变电二次、高压试验、化学检验等工作中常见的典型违章行为，以对比图片的形式分别表现正确和错误的做...
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星级酒店精益管理与过程控制全案 图解版
江美亮，王益峰主编2015 年出版440 页ISBN：9787545440669《星级酒店精益管理与过程控制全案（图解版）》分为上下两篇。上篇是精益管理，首先对精益管理进行介绍，再描述星级酒店中对精益管理的实践与应用；下篇是过程控制，首先对过程控制进行介绍，再描述星级酒店对过程控......
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最爱的营养蔬果汁全图解 超值升级版
陈健，杨红，双福编著2013 年出版128 页ISBN：7506496585本书中的蔬果汁制作简单，味道好，营养丰富。健康蔬果汁的制作，是现在健康生活的一大追求。本书包括上百种蔬果汁的做法，涵盖400余幅步骤图，分步详解饮品制作过程，贴心实用的小贴士，营养无极限，健康源于天然！...
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图解家装细部设计系列 玄关隔断666例
董君主编；贾刚，王琰，卢海华副主编2018 年出版160 页ISBN：9787503895210本套图书为家装细部设计系列丛书，分为客厅、卧室、书法、餐厅等十二个空间，图片高清，文字精炼，素材丰富，案例精选，编排合理，可作为设计师的素材库和档案集，为设计师提供灵感，也可作为设计专业师生的参考书。......