餐饮运行与管理

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列教材，该教材将从工学结合的角度对酒店餐饮部的服务流程、操作步骤、采购管理、成本控制等进行了阐述，体现了高职特色。...

核能发电与核电厂水电热联产技术

本书介绍了核能的基本知识和核能发电技术：包括各种核能发电站、核反应堆的原理和结构、以及各种重要的辅助系统流程、运行和安全性，还介绍了世界水资源的现状、海水淡化原理、典型的海水淡化装置等。...

太阳能风力发电与系统并网技术

本书主要介绍温室效应对策、世界新能源发展状况、太阳能发电系统、风能发电系统、新能源发电系统与并网技术、并网发电系统种类、并网相关事项、低压配线与并网、高压配线与并网，可作为从事新能源开发与利用...

高压电网继电保护运行技术

新能源汽车与应用技术

本书内容上涵盖了新能源汽车的车联网技术、大数据应用的业务需求与预处理、大数据分析与基础理论、大数据的采集与处理、运行大数据统计分析与应用实例等内容，详细介绍了车联网车载数据采集、网络通信等实现...

空调制冷系统运行管理与节能

本书包括中央空气调节系统的运行管理，冷水机组的运行管理等。

现代高校教师管理系统 概念 结构 运行

城市水工程运行与管理

本书全面系统地阐述城市水工程的工艺过程、常见工艺构筑物、工艺运行控制与管理、常见故障原因分析与对策、管道和设施运行维护等内容。

城市污水处理厂运行管理

本书介绍了城市污水处理厂运行管理基本知识。

餐饮运行与管理

本书共分十二单元，从餐饮概述、服务技能、服务流程到餐厅选址与设计、组织构建与人员配置、菜单筹划与设计到服务质量控制、原料成本控制等方面，较详细地介绍了相关知识。本书内容全面，深入浅出，结构合理。...