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白酒酿造及新型白酒工艺学
马荣山，张广新编著2005 年出版326 页ISBN：7544127699本书介绍了白酒的发展史、传统发酵及现代勾兑技术，讲述了大曲、小曲白酒的制曲及酿造工艺，在介绍白酒发酵基础理论的同时介绍了酒精和酶制剂的发酵工艺。...
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系统思维：现代化矿井创新管理的实践与探索
郭金刚，曹存旺著2002 年出版341 页ISBN：7801477324本书分“技术革命与高度合理集中生产”、“多维系统管理”、“经营之道”、“企业文化与企业形象”四篇，介绍了山西潞安矿业集团公司王庄煤矿的创新管理经验。 ...
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