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食品安全与品质控制原理及应用
周小理编著2007 年出版463 页ISBN:7313046537本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。
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中药鉴定学实验 供中药学药学及相关专业使用
吴启南主编2015 年出版166 页ISBN:9787506771245本书分为总论、各论及附注三部分。总论主要介绍了中药鉴定的依据、药材和饮片的取样法、四大鉴定方法及鉴别新技术;各论主要介绍了显微鉴定的基本技能、不同类型药用部位药材的鉴别方法、综合性试验等共二十...
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