餐饮服务与管理

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书包括饭店管理概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产管理、餐饮销售管理...

餐饮服务与管理

本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材。本书是在2001年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除过时的内容，更新新...

电子文件归档与电子档案管理概论 第2版

人力资源开发与管理概论 第3版

本书是高等学校人力资源管理专业系列教材之一。

旅行社服务与管理

旅游服务，是旅游目的地、旅行社和旅行社职工凭借一定的物质资料，以提供服务性劳动为主要形式，以最大限度地满足旅游者需求为目的，在旅游者活动过程中所提供的有关食、住、行、购、娱等服务的总和。旅行社管理是...

网络服务搭建、配置与管理大全 Windows版

本书全面而深入地介绍了Windows Server 2008 R2操作系统中各种服务的搭建配置与应用，包括活动目录服务、DNS服务、DHCP服务、文件服务、打印服务、证书服务、Web服务、FTP服务、邮件服务、远程桌面服务、系...

老年综合征管理指南

本书为老年病综合征管理。

临床药学服务质量评价与管理策略

本选题的主要内容是运用结构方程建模、多元回归分析等定量方法并结合计划行为理论识别影响医院药师和医师开展临床药学服务的各种因素，提出调动动力因素和消除阻力因素的管理策略，并采用定性定量相结合的方法...

餐饮服务与管理

《高等职业教育旅游管理类专业系列教材：餐饮（服务与管理）》以现代餐饮企业服务与经营管理的客观规律为依据，以现代管理理论为指导，以餐饮对客服务为主线，以最新和最实用的服务操作程序和管理方法为内容。《高等.....

客房服务与管理

本着“项目导向、任务驱动、工学结合、能力培养”的原则，由酒店行业专家和教育理论专家组成课程团队，以酒店发展需要和前厅客房实际工作过程为主线，以酒店前厅客房真实服务为项目载体，确定了本课程的内容为客房...