糖果及巧克力制品标准汇编

本汇编收集了糖果及巧克力制品的相关标准27项，其中国家标准18项，行业标准9项。汇编共分为五部分，分别为基础标准，产品标准，卫生标准，原辅料标准和附件。...

兽用生物制品质量标准汇编 2010

为方便兽药研发单位、用户了解和掌握兽药质量标准，出版此书。本书共汇编62种兽用生物制品的质量标准、说明书和内包装标签，其中国内制品33种，进口制品29种。...

肉类与乳制品加工技术400问

本书分为肉类加工技术和乳制品加工技术两篇，内容为：原料肉的结构和特性、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工常用辅料、肉制品加工工艺等。

肉制品生产技术

本书主要内容包括：原料肉的检验与验收、畜禽屠宰与分割、肉的低温保鲜、肉制品生产设备的清洗与消毒、中式肉制品加工（腌腊肉制品、酱卤肉制品、灌肠肉制品、烧烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、罐藏肉制品）、...

调理肉制品加工技术

本书在简述调理肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种调理肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...

化学工业标准汇编 第7册 塑料与塑料制品

橡胶工业手册 第5分册 工业、生活及乳胶制品

食品生产实用技术与配方手册 蛋制品分册

乳与乳制品检测技术

本书以乳及乳制品的检测为主线，从物理、化学、微生物三个角度讲述相关概念、阐述方法，突出“重点、难点、要点”。本书可作高等职业院校、高等专科学校的教学用书，也可作为生产一线技术人员的培训教材。...

化学工业标准汇编 第7册 塑料与塑料制品