潮汕青草药彩色全书 1

本书是一本全面、实用、严谨的青草药图书，全书收录了悉心甄选了南方地区的显效药物近396种，详细介绍了每种草药的药理、性味、功效、主治、用量、禁忌，并配有相应的药实物图书，充分而鲜明地展示每一种草药的形...

铁匠技艺与文化

本书记录原始铁艺文化的创造，为了能保护传承这些珍贵的遗产，作者走下去，与遗产和遗产持有者亲密接触，把曾经的活态遗产保护下去。那些铁艺遗产传承者，持有者往往是一些朴实的人，在文化快速转换的时代，他们不知......

雕版印刷、传统木结构营造技艺

雕版印刷技艺开创了人类复印技术的先河，承载着难以计量的历史文化信息，在世界文化传播史上起着无与伦比的重要作用。中国传统木结构营造技艺是以木材为主要建筑材料，以榫卯为木构件的主要结合方法，以模数制为尺...

服装陈列技艺

本书采用项目化任务分解的方式，按照品牌公司陈列部门日常工作分工，以相应的陈列任务为目的，按照任务分析-信息收集-方案设计-项目实施-成果展示-最终评价的方式来完成。全书设计思路为，先提出任务要求，再讲解必...

豆制品加工技艺

《豆制品加工技艺》讲述了：豆制品营养丰富，味美可口，经济实惠，是人们常用的副食品，《豆制品加工技艺》传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和.....

星级面点 国宝级大师50余年匠人技艺

《星级面点》本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心...

双林绫绢织造技艺

双林绫绢传统手工技艺精湛，种类繁多，分为耿绢、矾绢、花绫、素绢等诸多品种，生产工艺流程工序严密，主要有：浸泡、翻丝、纤经、放纡、织造、炼染、砑光、整理等大小二十余道工序。双林绫绢素以轻如蝉翼、薄如晨雾...

徐州非物质文化遗产 传统美术和技艺作品集锦 下

代县十大民间传统技艺

书稿以图文并茂的形式全面展示了山西代县十大传统技艺的悠久历史、文化内涵和发展成果。被列为县级以上“非遗”保护项目的10项民间传统技艺，包括杨氏古建营造技艺（国家级非遗），代县黄酒酿造技艺（省级非遗），代......

通往文明的对抗 司法的理念与技艺

本书是作者在2002年至2009年间法学随笔和评论文章的合集，思考的关注点大都是司法问题或司法有关的社会问题。全书分为三篇，上篇，大多数文章偏重于刑事司法理念的视角，对司法程序进行评述或批判，也有部分文章基于...