膳食纤维 菊粉特性与应用

本书首次全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、溶解性与吸附特性、酸热稳定性和凝胶特性、菊粉对面团流变学性质的影响、菊粉对面粉中主要组分性质的影响、菊粉对馒头品质的影响、菊粉对面包及...

糖尿病膳食平衡专家方案

本书从医学和营养学两个角度，科学地分析了糖尿病的基础疗法——饮食治疗，指导患者科学地选择合适的食物，合理安排一日三餐，并提供并发症和特殊情况的饮食疗法，还为特殊人群量身定制饮食方案。...

面向二十一世纪环境工程专业硕士教育研究与探索 第五届全国环境工程领域工程硕士教育培养研讨会论文集

营养与膳食

本教材以职业技能的培养为根本，为了突出职业教育特点，在教材中增加了食品科学的内容，增加了教材的先进性和实用性，在合理营养中，为了满足学生毕业后从事社区服务的知识要求，增加了社区营养宣传和营养干预的内容.....

营养与膳食指导

本教材是《全国中等卫生职业教育规划教材》中的一本，供中职护理、助产专业使用，以优化整体性能、增强型对性、满足实用性为目的，提高护理、助产专业学生的整体素质，满足执业资格考试的需要。教材在继承学科基本...

玉雕今典 河南省第五届“陆子冈杯” 中国南阳第七届玉雕节暨宝玉石博览会获奖作品集

中国工农红军第五军的报告 关于红五军在平江暴动前后情形和斗争中得的教训及现在工作概况

营养与膳食

本教材内容共19章节。由基础营养学、食物营养学、人群营养学及疾病营养学四部分组成。其中，基础营养学包括各类营养素的概念和功能；食物营养学包括各类食物的结构、营养素分布以及烹调方法对食物的影响；人群营...

乔玉川百病诊治与膳食

本书主要介绍部分疑难杂症的诊治与膳食调理，展现各种疾病中西两套理论上的解释和不同的用药方法，尤其写入了不少的显效秘方和验方，帮助读者明白用药之妙，悟饮食调养之道。...

餐桌上的膳食宝塔 2 食物宜忌分步详解