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孟老师的100道手工饼干
孟兆庆著2009 年出版155 页ISBN：9787538157062本书乃根据饼干的外型与制作方式分成六大主题，分别为美式手工饼干、手工塑形饼干、切割饼干、挤花饼干、棒状饼干与薄片饼干共100道。其中每道饼干除了有详细的准备事项、份量数、制作步骤解说与分解图外，还...
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翻糖蛋糕饼干制作入门
王森主编；张婷婷副主编；刘洋，韩磊，孙安廷等参编2013 年出版176 页ISBN：9787501993505翻糖蛋糕和饼干是目前烘焙行业乃至家庭制作中最流行的品种。翻糖蛋糕特点是蛋糕体简单，重在翻糖装饰，利用翻糖材料可以做出各种造型（就像橡皮泥一样捏出花朵/卡通人物等），做出的成品精致、华丽。本书作者是行业....
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童话中走出的法式复古风糖霜饼干
（日）日本主妇兴趣技能协会著；梁晨译2017 年出版95 页ISBN：9787517053279在这本糖霜饼干书籍中，数十位专业讲师毫无保留地公开各种各样的技法和设计创意，从糖霜的基础讲解，细分24个主题、13套彩绘图案，使本书不仅可以帮助新手轻松进入糖霜的世界，也可以满足有经验的糖霜爱好者对更高层...
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飞雪无霜·手工饼干72变
飞雪无霜著2014 年出版183 页ISBN：9787534159305本书由新浪美食名博飞雪无霜编写。本书从烘焙的基础知识入手,先是介绍了几款容易上手的简易饼干,再介绍了大家都比较喜欢的酥性饼干、酥脆的蛋白饼干、香味浓郁的蛋黄饼干，还有特别加了果仁的营养饼干,以及...
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饼干、果冻布丁、巧克力
吴美珠著2009 年出版128 页ISBN：9787538161021对烘焙充满兴趣，想尝试自己做，却又害怕做失败吗？超人气烘焙名师吴美珠特别汇整了多年心得，整理出最适合 西点新手的不失败配方，即使是第一次接触烘焙的菜鸟都能轻松上手。超级美丽的成品图，绝对让读者一看就想......
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保冬妮奇幻书屋 饼干武士
保冬妮著2018 年出版178 页ISBN：9787305194436本书是一本充满幻想和勇气的故事。饼干武士的出现，给一个男孩的生命带来了不同的意义，他天马行空的想象和试图成为英雄的想法得到了饼干武士的支持。饼干武士让成长中的小朋友看到了自己的力量和追寻的方向。...